一、廚房設(shè)備安裝要具備的基本條件：
1，工地現(xiàn)場應(yīng)該平整干凈。
2.工人在進(jìn)入廚房之前必須戴上口罩，并且還要洗手。
3.工地內(nèi)應(yīng)該設(shè)置有消防設(shè)施及器材。
4.所有的工作都不能帶電操作，如果確實需要帶電操作時，應(yīng)事先辦理好相關(guān)審批手續(xù)。
5.廚房所用電氣設(shè)備的金屬外殼，均應(yīng)按規(guī)定設(shè)接地保護(hù)。
6.工程結(jié)束后必須對廚房所用廚具和各種設(shè)備進(jìn)行清潔處理。
7.工程驗收必須由廚房全部完工并驗收通過以后才能進(jìn)行，不可隨意驗收。
二、廚房設(shè)備安裝應(yīng)符合下列規(guī)定：
(1)廚房燃料必須采用燃?xì)狻?/p>
(2)廚房排煙系統(tǒng)設(shè)備必須與住宅排煙系統(tǒng)連接良好。
(3)廚房應(yīng)有足夠容納工具和器械的空間，爐灶周圍應(yīng)避免有水蒸汽凝結(jié)，并不得妨礙通風(fēng)及操作視線。
(4)廚房應(yīng)配備有切菜、配菜、存放蔬菜和冷藏等設(shè)備。
(5)廚房內(nèi)應(yīng)設(shè)置洗碗池、食品加工機(jī)械及用于烹調(diào)菜肴的電爐或煤爐。
(6)抽油煙機(jī)安裝在爐灶側(cè)吸油煙口應(yīng)避免朝向易燃物。
(7)冰柜應(yīng)靠近爐灶擺放，離開地面至少1米。
(8)爐具、油煙機(jī)及抽油煙機(jī)排放油煙管道必須密封、暢通無阻隔，以保證其良好的排煙效果。
(9)廚房內(nèi)不得使用液化石油氣。液化石油氣管道不準(zhǔn)穿過臥室和客廳。
(10)排油煙管道應(yīng)遠(yuǎn)離熱源、電源，與煤氣表、煤氣。
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